（我和儿子）
2023年3月的春天，宝宝四个月，我带着妻子和儿子回台湾探亲。没想到，那次返乡，却让妻子发现了商机。
在台湾的街头巷尾，小吃琳琅满目，妻子却对那麻辣鸭血臭豆腐情有独钟。她原本只是想尝尝这异乡的味道，与长沙的臭豆腐有何不同。
然而，那一口下去，她眼中闪过光芒，吃完碗中的美食后，她对我说：“我们在长沙开一家台湾臭豆腐店吧！”
妻子接下来的一番话深深触动了我，她说我们都是演员，这份工作一直被人挑选、等待机会。她不想这样被动地等待机会，她想主动出击，为自己的未来打拼。
于是，我们决定在长沙开启我们的品牌创业之路。然而，创业之路充满挑战，困难接踵而至。
（我和妻子穿着工作服）
臭豆腐，这看似简单的食物，却隐藏着不少玄机，关键就在于那卤水豆腐。长沙作为美食之都，却难以找到合适原料。
台湾臭豆腐与长沙臭豆腐的原料制作工艺迥异。长沙的臭豆腐，是黑色的小方块，而台湾的臭豆腐，则是8公分左右的白色大方块，每一块都需要精心包膜，然后浸泡在特制的臭卤水中。
为了寻找合适的原料，我和妻子辗转多地，拜访了数百家豆腐厂家。然而，合适的原料厂家却寥寥无几。为了还原正宗的台湾味道，我们忙碌了三个多月，拜访豆业公司，加入豆腐协会，询问是否有人能制作出这种特殊的豆腐。